当前位置:首页 > 秋季养生

塑料袋不宜存果菜!

作者:养生频道 阅读次数: 时间:2019-09-01 10:04:05

  疏菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使疏果处于休眠状态,延长贮存期。然而,贮存的时间不能过长。

  因为疏菜水果为有机食品,含水分较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条

\

件下,果疏中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。

  但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。

\

氧掖度的下降也不能超过5%,否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引起果疏腐烂变质,所以果疏放塑料袋内存放时间不宜过长。

  要想将果疏放在塑料

\

袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。

本文链接:塑料袋不宜存果菜!

友情链接:

大悲咒注音 经文 心经唱诵