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夏季养生美食减肥美容系列:学做一道减肥美容的冬瓜木耳汤

作者:养生频道 阅读次数: 时间:2019-08-16 08:34:05

主料:冬瓜 5两

这道菜的主料冬瓜是夏季当令瓜果。具有多种养生功效:可以减肥降脂,冬瓜中膳食纤维含量达高,具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,可抑制体内的糖份转化成脂肪,还可以防止脂肪堆积和高血压。还具有润肤美容的作用冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。同时可以起到防癌抗癌的作用,冬瓜的维生素B1和硒含量相当丰富,冬瓜的粗纤维还能刺激胃和肠道的蠕动,促使肠道内堆积的致癌物质排出体外。另外冬瓜可以清热化痰,具有消肿利湿利尿的功能。冬瓜还能调节免疫功能,可以抑制体内的汞伤及肾脏,具有保护肾功能的作用。

配料:干黑木耳 适量

配料黑木耳中铁的含量极为丰富养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 并且富含维生素K,能预防血栓的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 同时木耳中的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 它富含抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

调料:食用调和油、葱、姜、味精、白胡椒粉各少许

因为冬瓜性寒凉所以加入少许胡椒粉起到平衡作用。

制作方法:

首先取小碗将干黑木耳放在凉水中泡发至完全涨发开

将冬瓜去皮

切小块备用

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姜切片备用

葱切成葱花备用

在锅中倒入少许食用调和油,烧热

倒入切好的姜片

倒入切好的冬瓜片

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翻炒

倒入沥去水后的涨发好的黑木耳

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和冬瓜一起翻炒

加入适量的水

加盖烧至水开

水开后加入盐、味精继续煮10分钟后加入葱花

倒出煮好的木耳冬瓜汤撒上葱花和胡椒粉就可以了。

美味的冬瓜木耳汤就做好了。

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