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夏天吃凉拌苦瓜消暑又降火

作者:养生频道 阅读次数: 时间:2019-08-12 08:34:05
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  炎热的夏季,最好是吃些消暑祛湿的食物了。苦瓜是夏天人们的首选菜喔,营养丰富,又能降火。小编给你推荐一款凉拌苦瓜,味道也可以很鲜甜喔。

  食材

  主料:苦瓜250g、干柠檬片5g

  辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、干红辣椒适量、味精适量、白芝麻适量

  步骤

  1.把材料准备好。

  苦瓜洗净,从中间切成段。

  2.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。

  3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

  4.锅里水开后,倒入苦瓜片。

  5.加入几滴油,煮至苦瓜变软。

  6.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐。

  7.倒入柠檬水,拌匀。

  8.加入适量生抽。

  9.把蒜捣成泥,加入。

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  10.把干辣椒剪成小段。

  11.加入少量味精。

  12.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。

  13.用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可。

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  小贴士

  煮苦瓜的时候放几滴油,会便煮出来的苦瓜变得更绿。(展开)

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