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夏天的开胃菜

作者:养生频道 阅读次数: 时间:2019-09-02 10:04:05

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连……”默念着24节气,转眼间,立夏都已经过了。夏天就这样不期而遇。

炎炎夏日,食欲不振,暑热难耐,心气烦闷。夏季如何将我们“革命的本钱”照顾得妥帖?几道开胃凉菜,让你健康一夏天!

营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。

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夏季燥热,除燥利湿是一大关键!同时,对于水分的补充也是十分重要的。

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为您推荐的首道凉菜是——凉拌黄瓜。

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清脆爽口的黄瓜,是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高达96.7%。黄瓜中富含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素更是让其如虎添翼,在酷热的夏日,不仅为人体补充了水分,更增进人体维生素的吸收,还有美容减肥,降血压和胆固醇多种作用。

夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对减少,消化功能低下。因此,促进消化,增加食欲也是重中之重。

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